En Chile, la Buiatría se comenzó a escribir con la realización de las VII Jornadas Latinoamericanas de Buiatría, realizadas en Valdivia del 7 al 9 de Noviembre de 1985, las que fueron aprobadas por la Asociación Latinoamericana de Buiatría y encargadas al Dr. Oscar Araya, docente de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Austral, quién representaba a Chile en la reunión del Comité Ejecutivo de la Asociación, realizada al amparo de las XII Jornadas de Buiatria de Paysandú, en Junio de 1984. Antes de esa fecha, ilustres Médicos Veterinarios de la Universidad Austral como los Dres. Humberto del Campo y Fernando Wittwer, entre otros, habían concurrido a las Jornadas de Paysandú en Uruguay, las que se realizan ininterrumpidamente año a año desde 1973. Después de realizadas estas VII Jornadas Latinoamericanas en Chile, lamentablemente no hubo continuidad en torno a mantener viva esta actividad que con tanto esfuerzo habían iniciado los colegas de Valdivia. No fue sino hasta 1992, en las 20§ Jornadas de Buiatría de Paysandú, que nuevamente los Uruguayos nos lanzaron un desafío, del cual fue portador personal el Dr. Fernando Wittwer, dirigido al Colegio Medico Veterinario de Osorno dirigido en ese momento por el Dr. Luis Poo, que en histórica reunión de Diciembre de 1992 llegó al acuerdo de retomar el camino de la Buiatría en Chile.